内堀醸造　特選本造り米酢 360ml

商品番号　food230130_4

自社精米した国産米を使用し、
日本の伝統的な発酵技術に習い、
米と米麹のみから丁寧に醸造しています。
米のもつ甘味とうま味を引き出し、香り豊かに仕上げました。
まろやかな酸味とほのかな甘味は、
食材の美味しさを引き立てます。
日本の豊かな食・発酵文化、
美しい自然環境に育まれ醸造された米酢です。
飛騨木曽川国定公園の上流に位置する八百津町で、
かつては川の恵みと木曽のヒノキを舞台に
伊勢神宮遷宮御用材の
イカダも組まれていた山あいの都です。

江戸時代元禄年間には
黒瀬湊（くろぜみなと）として繁栄を築いたこともある地で、
内堀醸造さんは、この八百津町にあり、
130年以上続く歴史ある酢屋さんです。

代々伝わる伝承の技を守り続ける酢蔵と
発酵という神秘なベールにつつまれている
酢の生い立ちに最先端の技術で磨きをかける
職人さんたちが手がける美味しい黒酢で、
内堀醸造さんは酢のみを扱う
長い歴史を誇る醸造ブランドさんです。


酸度 4.5%
賞味期限 2年
原材料名 米（国産）

特定原材料7品目　なし
特定原材料に準ずるもの21品目　なし


栄養成分 大さじ1杯 （15ml）
エネルギー 10Kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0g
炭水化物 2.5g
食塩相当量 0.003g