WEBSHOPこんにちは！
野菜ソムリエのいる野菜も作る
産直八百屋yaotomi
スタッフの亜有美です。
この度、利きベジ師養成講座第2期生を
募集することになりましたので、
ご案内をさせていただきます♪
＜利きベジ師とは？＞
一言でいえば「野菜の目利き人」のことです。
本物の野菜を見極め、
人にその素晴らしさを伝えることのできる
人材を養成します。
「利きベジ師養成講座」は
こんな方におススメです。
１＿野菜を取り扱う職業に従事している方
２＿健康に関心があり野菜の素晴らしさを
人に伝えたいと思っている方
３＿野菜の知識を深めて
仕事や食生活に活かしたいと思っている方
４＿野菜のエキスパートを目指したい方
５＿自分のキャリアアップや
家族の健康を考えている主婦の方
＜カリキュラム＞
利きベジ&利きオイル実習
野菜の栽培方法・肥料・土づくり
野菜の食味・旬野菜・調理法
野菜の栄養素・機能性食品と
フィトケミカル・ 農法の違い
種の話ほか
全講座＿２日間＿８時間
＜日程＞
2019年11月6日（水）13：15～17：15
11月20日（水）13：15～17：15
＜受講料＞
16,500円(税込)（全2日間）
＜会場＞
東桜会館1階 第1会議室&第2会議室
愛知県名古屋市東区東桜2-6-30
※駐車場がありませんので会場へは
公共交通機関でお越しください。
〇地下鉄東山線「新栄町」駅1番出口より
徒歩5分
〇地下鉄桜通線「高岳」駅3番出口より
徒歩5分
＜特典＞
養成講座を修了された方には
定期的な旬野菜の利きベジ講座や
利きベジセットの特別価格でのご提供、
yaotomi取引先様での利きベジ師などの
お仕事のご紹介をさせていただきます。
＜講師_犬飼亮＞
株式会社yaotomi 株式会社yaotomi農園代表取締役
1980年生まれ法政大学文学部哲学科中退
愛知県知多半島を拠点に
「水」と「土づくり」にこだわり
有機野菜と植物油原材料の栽培、集荷をし、
ミシュランガイド掲載レストランや個人宅へ
厳選野菜や自然派調味料の流通をおこなう
産直八百屋yaotomi店主。野菜ソムリエでもある。
前職は上場企業の経理マン。
2009年11月、知り合いの有機農家から
分けてもらった「一本のキュウリ」の味に
感動し、 野菜流通未経験ながら産直の
八百屋になることを決意、
軽トラックで産直野菜の移動販売を始める。
創業8年目より、
ナチュラルコスメの販売も開始。
自身が経験した
アトピー性皮膚炎との付き合いから
「身体の中と外から」
の美容と健康を提案中。
創業10年目の今、ナチュラルコスメ、
オーガニック石鹸の原材料となる
菜種栽培を本格化、
知多半島の耕作放棄地を積極的に開墾し、
農地再生化を図る
「イエローカーペットプロジェクト」を推進
大丸松坂屋との共同企画
「菜の花オイルプロジェクト」も展開中。
＜講師_名倉裕一朗＞
コンフォートフード研究所／
学びのマーケティング研究所®所長／
コンセプトメーカー／
フードカタリスト株式会社yaotomi顧問
有限会社ボディファクトリーCEO
株式会社ストーンヒルズ代表取締役
一般財団法人日本ヘルスケア協会
野菜で健康推進部会会員企画事務局長
日本スローフード協会の設立に係わり、
2005年の愛知万博では笹島の
サテライト会場の名古屋市パビリオンにて
フードワークショップ「食の塾」を
企画・運営する。
その後、飲食店のディレクションや
高品質食品スーパーや商業施設の
販促企画・商品開発に携わる。
コンフォートフード研究所／
学びのマーケティング研究所を設立して、
食材・調味料・スパイスなどを組み合わせた
体に優しく美味しいコンフォートフード
（美味しくてカラダに優しく誠実な食）の
ワークショップを提案すると同時に、
新しい価値観の購買行動を喚起する
学びのマーケティングや
リローカリゼーション
（地域回帰）の時代の流れの中で
食のリローカル化を目指して
【知多コレ】ブランドも展開
＜お申し込み方法＞
下記必要事項を記入し
FAXまたはメールにてお申し込みください。
「利きベジ師養成講座第二期生」を申し込みします。
令和元年 月 日
■お名前
■ご住所
■ご連絡先電話番号
■メールアドレス
●受講料16,500円を下記口座に
ご本人のお名前でお振込みください。
三菱UFJ銀行今池支店
普通預金 ０１５３１４２
口座名カ）ヤオトミ
メールアドレスはご案内以外には使用いたしません。
■お問合せＴＥＬ
052－938－3457
FAX：052－938－3460
Mail：info@yaotomi831.jp
本物のお野菜の目利きの仕方が学べる
全2回の講座、ぜひ受講してみてください！
お申し込み、お待ちしております。
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メール：info@yaotomi831.jp
お電話：052-938-3457（平日9:00〜17:00）
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