WEBSHOP毎度ありがとうございます！
yaotomi店長のたけちゃんですm(_ _)m
今週は全国的に雪となり驚かれた方も多いのでは？
南知多は5cm程積もり畑も真っ白となっておりました。
これから暖かい日も増えて来るとの事なので、
名前もふさわしい柑橘のご紹介♪
今週のご紹介野菜は春を呼ぶ柑橘
『スイートスプリング』です。
さわやかな甘さと香りを
味わっていただき
「冬来たりなば春遠からじ」
皆さまには、春を感じてもらいたいです。
誕生したのは戦後間もない1947年(昭和22年)のこと。
上田温州みかんと八朔(はっさく)を
掛け合わせて育成され、
糖度が高く、風味が豊かであることから、
昭和56年に”スイートスプリング”と命名され、
品種登録がされました。
はっさくのような見た目ですが
苦味や酸味は無く、スッキリした甘さです。
どんな栄養があるの
健康に欠かせないビタミンC、
カリウム、クエン酸が
豊富に含まれるとされてます。
ビタミンC
コラーゲンを
生成するために欠かせないと
されてる栄養素。
体内で作り出せないため、
食事などで補う必要があります。
カリウム
体内の余分ナトリウムを
排出する役割があり、
塩分の摂りすぎを
予防するとされてます。
クエン酸
疲労回復効果が高いほか、
筋肉痛を防ぐとされてます。
血液をさらさらにする効果も期待されています。
寒暖の激しいこの時期は体力が落ちやすいです。
抵抗力を高めて疲労回復がきたされる
フルーツの栄養を補給しませんか♬
どんな食べ方があるの
皮が厚めのため手で剥くのは少し困難です。
グレープフルーツやオレンジなどの
大玉柑橘のように、
カットして召し上がって頂くのがおすすめです。
スイートスプリングは
果汁が多く香りの良い柑橘ですので、
ジャム(マーマレード)や
ゼリー、シフォンケーキ、
パンケーキ、タルトなど
スイーツ・デザートの
お菓子の材料としてもおすすめですし、
プレーンヨーグルトに
まぜて朝食などにもぴったり(^^♪
カルパッチョなどにもご利用いただけますし、
そのままサラダに和えても美味しいです。
簡単に食べられる切り方でどうぞ(^^♪
スイートスプリングの生搾りジュースもおすすめ♪
スイートスプリングは、
苦みや酸味がないので、
そのまま搾ってジュースにするのもおすすめです！
果汁が多い柑橘なので、
手軽にジュースに出来ますよ。
春の味覚をぜひご堪能ください！
お野菜便をご注文いただいている方には
来週のお野菜便にてお届けさせていただきます♪
すぐにご購入を希望の場合、
ジェイアール名古屋タカシマヤ地下2階、
フランテ八事店・覚王山店・極楽店
各店舗yaotomiコーナーにて
お買い求め頂けます♪
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来週のお野菜のご紹介
(Sサイズのお客様５品）
・（愛知県美浜町）nice time farmingさん
【 自然栽培】
スイートスプリング
・（愛知県南知多町）ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
白カブ
・（愛知県南知多町）ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
キャベツ1/2カット
・（愛知県南知多町）ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
にんじん
・（愛知県知多市） LOT9さん
【農薬・化学肥料不使用】
チンゲン菜
(Mサイズのお客様7品：Sサイズにプラス2品)
・（愛知県愛西市）EMファームなかのさん
【農薬・化学肥料不使用】
備中レンコン
・（愛知県南知多町）ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
紅くるり大根
(Lサイズのお客様９品：Mサイズにプラス2品)
・（愛知県武豊町） TOYOドリームファームさん
【農薬不使用】
ベビーリーフ
・（愛知県南知多町）ｵｰｶﾞﾆｯｸﾌｧｰﾑ知多さん
【有機栽培】
紅はるか（さつまいも）
