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yaotomiウェブショップですm(_ _)ｍ
新年
🎍 明けましておめでとうございます。🎍
旧年中はご愛顧いただき、
誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
久しぶりの行動制限のない正月でしたが
皆さまどうお過ごしでされましたでしょうか？
美味しいモノを食べたり、
お出かけされた方も
多かったのではないでしょうか？
新年が良い年になるよう、
体に良い野菜を食べて元気と活力、
免疫力をアップさせたいですね♪
今回ご紹介させていただくお野菜は、
愛知県武豊町でおばあちゃんが
50年以上 無農薬・化学肥料不使用に
こだわり栽培したみかんです。
50年間もの間、
農薬・化学肥料不使用で、
おばあさんが足の具合の悪い中、
お一人で愛情一杯に
育てられた【みかん】です。
無農薬・化学肥料不使用のため、
安心して皮まで食べれるみかんです。
酸味と甘みのバランスが良く
美味しく食べられます。
こたつのお供に
ビタミンたっぷり栄養満点のみかんで
美容と免疫力upを始めてみませんか？
どんな栄養があるの
ビタミンCを豊富に含んでおり、
みかん２個で1日に必要な分を
得ることが出来るとされ、
クエン酸は、
1個で1日の必要量を含んでいるとも。
体内の酸性物質を減少させる効果や、
疲労回復と血をきれいにするとされています。
みかんなどに含まれる
βクリプトキサンチンは、
ガン予防への効果が
期待されています。
みかんの皮は栄養価が高いとされ、
お隣の中国では古くから【陳皮】として、
漢方に使われて来ました。
みかんの皮には、
実の3倍のビタミンがあるとされ、
古い皮ほど栄養価も高いと
されてきました。
豊富に含まれているのは
ビタミンP、別名「ヘスペリジン」
という栄養素です。
ヘスペリジンはビタミンCと一緒に働いて、
毛細血管を強くするとされ、
抗炎症作用とともに
風邪をひきにくい体に
してくれる効果が期待されています。
また、ヘスペリジンは
LDLコレステロールを減少させ、
血行を促進させるので、
高血圧や中性脂肪を
おさえる働きもあるそうです。
食物繊維も豊富に含むため、
便秘の解消にも効果的だそうです。
どんな食べ方があるの
酸味と甘みのバランスが丁度よいので、
そのまま食べるのはもちろん、
実を絞ってジュースにしたり、
スイーツにもおすすめです。
皮ごと小さく切ってミキサーに。
トロっとしたみかんジュースに
変身しました☆
サイダーやヨーグルトに
混ぜるのがおススメです。
【みかん】の皮の使い方
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①サッと水洗いして実と一緒にそのまま丸かじり。
②少し少しドロッとした形状になるので、
サイダーやヨーグルトなどと混ぜて食べたり、
はちみつや黒砂糖と煮詰めてママレードにも。
③剥いた皮を千切りにし、2～3日干すことで
カリカリの【陳皮】に。
粉にして塩と混ぜ合わせてふりかけや
切り干し大根と一緒に煮物にも。
ぜひ色々なお料理や調味料として使ってみたいですね。
お野菜便をご注文いただいている方には
来週のお野菜便にてお届けさせていただきます♪
すぐにご購入を希望の場合、
ジェイアール名古屋タカシマヤ地下2階、
フランテ八事店・覚王山店・極楽店
各店舗yaotomiコーナーにて
お買い求め頂けます♪
▶初めての方はこちらから◀
来週のお野菜のご紹介
(Sサイズのお客様５品）
・（愛知県武豊町）籾山農園さん
【 農薬・化学肥料不使用】
みかん
・（愛知県南知多町）ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
ブロッコリー
・（愛知県南知多町）オーガニックファーム知多さん
【有機栽培】
紅はるか
・（愛知県阿久比町）野菜の城さん
【有機栽培】
水菜
・（愛知県南知多町）オーガニックファーム知多さん
【 有機栽培】
有機大根ハーフカット
(Mサイズのお客様7品：Sサイズにプラス2品)
・（三重県伊賀市） 谷農園さん
【有機栽培準拠】
春菊
・（愛知県大府市）森蔵園さん
【農薬・化学肥料不使用 】
グランドペチカ（じゃがいも）
(Lサイズのお客様９品：Mサイズにプラス2品)
・（三重県名張市） 手づくり農園さん
【有機栽培準拠】
ケール
・（愛知県常滑市）にじまちさん
【有機栽培準拠】
金赤ミニトマト
