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yaotomiウェブショップですm(_ _)ｍ
🎍 明けましておめでとうございます。🎍
旧年中はご愛顧いただき、
誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
年末年始に雪が降ったりと寒いお正月でしたが、
皆さまどうお過ごしでされましたでしょうか？
美味しいモノを食べたり、
お出かけされた方も
多いのではないでしょうか？
新年が良い年になるよう、
体に良い野菜を食べて元気と活力、
免疫力をアップさせたいですね♪
さて今回は、
春の到来を告げる野菜、
『菜花』をご紹介させていただきます。
菜花は、菜の花などのつぼみと花茎、
若葉を菜花といいます。
ブロッコリーやカリフラワー、
チンゲンサイやターツァイ、キャベツや
白菜なども同じアブラナの仲間になります。
菜花は地中海沿岸が原産地とされています。
日本にいつ伝わったのかは不明ですが、
奈良時代以前には伝来し、
食用されていたと考えられています。
16世紀には油を取るために栽培も
行われていたようで、江戸時代には
照明などの用途にナタネ油が使われていました。
独特のほろ苦さをいかして、生やおひたしでも
美味しくいただけますが、豚肉やベーコン、
ごまなど、油脂分があって
香りの強いものとの相性も抜群です。
菜花の栄養
βカロテンが豊富に含まれるとされ、
β-カロテンは抗ガン作用や
免疫活性化で知られていますが､
その他にも体内でビタミンＡに変換され、
髪の健康維持や、視力維持、
粘膜や皮膚の健康維持、
そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きが
あるとされています。
●豊富なミネラル
カリウム、カルシウムをはじめ、
マグネシウムやリン、鉄などを
豊富に含むとされています。
どれも骨を生成する上で欠かせない成分とされ、
骨を丈夫にし、健康を維持するそうです。
ビタミンB群も豊富に含んでいます。
菜花のおすすめ料理
●菜花グラタン
材料（４人分）
・菜の花150g ・生ハム（又は薄切りハム）50g
・生クリーム 100cc
・シュレッドチーズ 適宜
作り方
1．菜花はさっと茹でて一口大
に切り耐熱容器に入れる
2．生ハムも食べ易い大きさに切り、
菜の花の中に入れる
3．生クリームを注ぎ入れ、
上からシュレッドチーズをのせる。
トースターで１５分焼いたら出来上がり♪
寒いこの時期オススメの身体も暖まる、
美味しいグラタンです。
軽く炒めてペペロンチーノや、
にんにく炒めもオススメです。
そんな『菜花』を定期便の方は
1/11（火）23：59までに
ご注文いただきますと、
旬のお野菜ボックスにお入れさせていただき、
単発便ご注文の方は1/15日（土）に
お届けさせていただきます♪
▽初めての方はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd261
▽旬のお野菜便はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd96
▽今週のお野菜はこちら▽
(Sサイズのお客様：5品）
・（岐阜県岐阜市） 宮崎農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
菜花
・（愛知県南知多町） 吉村農園さん
【減農薬栽培】
キャベツ
・（愛知県南知多町） ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
白カブ
・（愛知県美浜町）nice time farmingさん
【農薬・化学肥料不使用】
紅はるか
・（愛知県南知多町） ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
人参
(Mサイズのお客様7品：Sサイズにプラス2品)
・（愛知県常滑市） 原田農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
カーボロネロ
・（愛知県阿久比町） 野菜の城さん
【有機栽培】
小松菜
(Lサイズのお客様9品：Mサイズにプラス2品)
・（愛知県南知多町） ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
ニシユタカ（じゃがいも）
・（愛知県武豊町） TOYOドリームファームさん
【農薬不使用】
ベビーリーフ
※収穫の都合上、水曜日又は土曜日
のみのお届けとなります。
※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は
発送しておりません。
※お野菜の生育状況や天候などにより
品目を変えさせていただく場合がございます。
美味しい旬のお野菜をお野菜定期便で
ぜひご堪能下さいませ
今回もお読みいただきまして
ありがとうございました。
