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11月も後半となり
寒さも一段と強くなってきました。
お肌の乾燥や風邪なども気になる
季節となりました。
皆さま手洗いうがいをお忘れなく♪
この季節はビタミンたっぷりの
美味しい野菜で冬を乗り越えませんか？？
また、冬はみかんやイチゴと
フルーツも旬を迎えます♪
今回はその中でもビタミンたっぷりの
愛知県東浦町で育った『キウイフルーツ』を
紹介させていただきます♪
キウイはマタタビ科の植物で、
原産地は中国とされています。
20世紀になってニュージーランドに伝わり
特産品となりました。
名前の由来は、形がニュージーランドの国鳥
『キウイ』に似ているからとの事です。
国産のキウイフルーツもかなり広まっており、
愛媛県、福岡県、和歌山県がベスト3で、
愛知県では収穫量が少なく知多半島が中心で、
今回お届けさせていただくキウイフルーツは、
農薬・化学肥料不使用で
安心して食べていただけるキウイフルーツです。
栄養は
キウイフルーツの特徴は、
ビタミンＣの含有量が多いとされ、
100gあたりの含有量はイチゴを上回り、
1個で1日に必要とされる量の約7割を
摂取する事ができるとされています。
この豊富なビタミンＣで美肌効果、
かぜの予防や血管の老化防止
にも役立つとされています。
また、糖分のうちの約8割が
吸収のよいブドウ糖と果糖で、
さらに老廃物を体内に
残さないようにするクエン酸やリンゴ酸も
約1.3％と比較的多く含み、
疲労回復に効果が期待されています。
食物繊維の含有量も、一般に生食する
果物のなかでは
ベスト5に入るほどで、便秘解消や整腸作用に
有効とされています。
また、たんぱく質分解酵素を含むので、
消化が促進され、胃もたれを予防し、
肉にスライスしたキウイをのせておくと、
この酵素の働きでかたい肉でも
やわらかくなります。
キウイフルーツにはビタミンCのほか、
ビタミンEも豊富に含まれているとされ、
キウイフルーツに含まれる
ビタミンEにも高い抗酸化作用が
あるとされています。
それだけでなく、血行を促す作用もあるため、
冷えの改善や、むくみ予防などにも
効果が期待されています。
どんな料理に使ったらいいの？
フルーツとしてそのまま食べるのはもちろん、
料理のトッピングとしてもお使いいただける
とても美味しいキウイフルーツなので、
カルパッチョはいかがでしょうか？
甘えびカルパッチョ
材料 （一人分）
・むき甘えび50g
・キウイ 1/2個
・ベビーリーフ適量
★オリーブ油 大さじ１
★白ワイン 大さじ１
★にんにく 適量
★ブラックペッパー 適量
★食塩 適量
作り方
1.新鮮な甘海老の殻をむき、
キウイフルーツを半月切します。
2★の調味料をよく混ぜ合わせます。
3.甘海老、キウイを盛りつけ、
2の★調味料をかけます
4.ベビーリーフをトッピングして
できあがりです！
キウイフルーツの酸味と甘みが絶妙で
海老とサラダの味わいを
際立たせてくれます♪
そんな美味しいキウイフルーツを、
11/23（火）23：59までに
ご注文いただきますと、
旬のお野菜ボックスにお入れして
単発便ご注文の方は11/27日（土）に
お届けさせていただきます♪
▽初めての方はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd261
▽旬のお野菜便はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd96
▽今週のお野菜はこちら▽
(Sサイズのお客様：5品）
・愛知県東浦町 / 鈴木農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
キウイフルーツ
・愛知県南知多町 / オーガニックファーム知多さん
【有機栽培】
ミニ大根
・愛知県美浜町 / 杉浦農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
シルクスイート
・愛知県常滑市 / 原田農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
菊芋
・愛知県阿久比町 / 野菜の城さん
【有機栽培】
有機ニンジン
(Mサイズのお客様7品：Sサイズにプラス2品)
愛知県武豊町 / TOYOドリームファームさん
【農薬不使用】
ベビーリーフ
・愛知県美浜町 / 杉浦農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
里芋
(Lサイズのお客様9品：Mサイズにプラス2品)
・愛知県美浜町 / 太田農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
インゲン豆
・三重県伊賀市 / 谷農園さん
【有機準拠】
スティックセニョール
※収穫の都合上、水曜日又は土曜日
のみのお届けとなります。
※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は
発送しておりません。
※お野菜の生育状況や天候などにより
品目を変えさせていただく場合がございます。
美味しい旬のお野菜をお野菜定期便で
ぜひご堪能下さいませ
今回もお読みいただきまして
ありがとうございました。
