WEBSHOP毎度ありがとうございます！
webショップ店長の大竹ですm(_ _)m
お子様も夏休みにも入り、
日本中がオリンピック一色ですね♪
もう少しでお盆休みに入られる方も多く、
キャンプや旅行、おうちの中でのひと時と、
そんな時にちょっと使える豆知識や
お手軽に作れるおかずやおつまみは
いかがでしょうか？
今回は『ピーマン』について
ご紹介させていただきます♪
--------------------●目次●-------------------
●『ピーマン』のご紹介
・ピーマンとは？
・ピーマンの知られざる歴史
・ピーマンを使った簡単レシピ
●来週お届けのお野菜ラインナップのご紹介
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ピーマンとは？？
みなさんご存じのピーマンは、
今では通年を通してスーパーでも
見かける様になり、食卓でもよく使う
お野菜ではないでしょうか？
ピーマンはじつはは『トウガラシ』の一種で、
辛味の無い『甘長トウガラシ』の仲間です。
果肉が厚く、甘みのあるものを『パプリカ』
果肉の厚みが中程度で、甘みがあるものを
ピーマンと言います。
果肉が薄く、甘みのあるものが
『甘長トウガラシ』又は『しし唐』、
辛みがあるものが『赤トウガラシ』や
『鷹の爪』となります。
ピーマンも木に付けて熟成させると
パプリカの様に黄色や赤色になり
甘味が増すとされています。
またピーマンには、
ビタミンPという栄養素が含まれており、
このビタミンPが過熱によって壊れやすい
ピーマンに含まれるビタミンCを
守ってくれるので、
ピーマンを食べる事で、
ビタミンの摂取ができます。
また、ビタミンPは毛細血管を強くすると
されているので、
補いたい栄養素のひとつですね♪
ピーマンの歴史
原産地の熱帯アメリカでは、
紀元前6500年頃には原始のとうがらしが
食べられていたそうです。
大航海時代にコロンブスによってとうがらしは
ヨーロッパへ伝わり、その後改良されて
甘味のある今のピーマンが生まれたそうです。
日本へは16世紀に『唐』から伝わった辛しで
とうがらしが渡来し、
江戸時代に普及しました。
当時は辛み成分のカプサイシンが身体を
温めてくれるので、食べたり、身体に塗ったりと
冬は使い捨てカイロの様に
使われていたなんて話も。
いっぽう甘味種（現ピーマン）は
明治時代になってから伝わりましたが、
一般家庭に普及したのは
第二次世界大戦後とのことです。
ピーマンを使った簡単レシピ
青椒肉絲に肉詰めと野菜炒めの定番として
使われる事の多いピーマンですが、
今回、私は塩昆布を使った簡単レシピに
チャレンジ致しました♪
ぷりぷりのピーマンは食感が残る様に
サッと湯がいて味付けを。
ご飯も進みますし、お酒のおつまみにも
いかがでしょうか？
●材料（2人分）
・ピーマン 3～4個
・塩昆布 20ｇ～30ｇ
・ごま油 大さじ1
・塩 大さじ1
・隠し味にお好みでしょう油とラー油
●作り方（約20分）
・ピーマンを縦半分に切ったら種を取り、
約3mm幅にスライス
・沸騰したお湯に塩大さじ1を入れ
ピーマンを茹でる。
・もう一度お湯が沸騰したら
ピーマンを取り出し冷水で締め、
水気を絞る。
・茹でたピーマンに塩昆布とごま油を加え
最後にお好みでしょう油とラー油で
味を整えたら完成です♪
※茹ですぎるとしんなりするので、
歯ごたえを残される方は、
茹で時間を短めにする事をオススメ致します。
そんな今が旬の『ピーマン』を
8/10（火）23：59までに
ご注文いただきますと、
旬のお野菜ボックスに
お入れして単発便ご注文の方は8/14日（土）に
お届けさせていただきます♪
▽初めての方はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd261
▽旬のお野菜便はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd96
▽今週のお野菜はこちら▽
(Sサイズのお客様：5品目）
・（愛知県半田市）青木農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ピーマン
・（愛知県南知多町）ぶっちゃ農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ミニ赤玉ねぎ
・（愛知県稲沢市）木村農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
金時矢生姜
又は
金時生姜
・（愛知県美浜町）太田農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
丸オクラ
・（愛知県半田市）Y's農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
しいたけ
(Mサイズのお客様：7品目)
・（愛知県半田市）青木農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ピーマン
・（愛知県南知多町）ぶっちゃ農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ミニ赤玉ねぎ
・（愛知県稲沢市）木村農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
金時矢生姜
又は
金時生姜
・（愛知県美浜町）太田農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
丸オクラ
レッドムーン（ジャガイモ）
・（愛知県半田市）Y's農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
しいたけ
・（愛知県あま市）菜っちゃん農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
冬瓜 １/4
1/4にカットしたものになります。
(Lサイズのお客様：9品目)
・（愛知県半田市）青木農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ピーマン
・（愛知県南知多町）ぶっちゃ農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ミニ赤玉ねぎ
・（愛知県稲沢市）木村農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
金時矢生姜
又は
金時生姜
・（愛知県美浜町）太田農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
丸オクラ
レッドムーン（ジャガイモ）
空心菜
つるむらさき
・（愛知県半田市）Y's農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
しいたけ
・（愛知県知多市）原田農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
マロンボーイ １/2（西洋かぼちゃ）
1/2にカットしたものになります。
※収穫の都合上、水曜日又は土曜日
のみのお届けとなります。
※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は
発送しておりません。
※お野菜の生育状況や天候などにより
品目を変えさせていただく場合がございます。
美味しい旬のお野菜をお野菜定期便で
ぜひご堪能下さいませ♪
今回もお読みいただきまして
ありがとうございました。
