WEBSHOP☆早得キャンペーン第二弾☆
本日最終日！！
7/25（日）23：59迄
▼詳しくはこちらから▼
https://www.yaotomi831.jp/blog/campaign-07-2021
毎度ありがとうございます！
webショップ店長の大竹ですm(_ _)m
今回はブログにて、
●『おかわかめ』のご紹介♪
●来週お届けのお野菜ラインナップ
をご紹介させていただきます♪
わたくし…美容師歴15年、
yaotomiで美味しい食材に出会い、
料理に目覚め【ハサミ】から
【包丁】へと持ちかえ、
今が旬のお野菜を美味しく食べる為に
現在料理勉強中でございますm(_ _)m
今回ご紹介させていただくお野菜は、
愛知県知多市の原田農園さんのおかわかめです。
海藻の『わかめ』ではなく、
食感がわかめに似ていることから
おかわかめと呼ばれるお野菜です。
おかわかめの歴史
おかわかめは熱帯アメリカまたは熱帯アジアに
自生するつる性の多年草で、
雲南百薬（うんなんひゃくやく）
とも呼ばれています。
日本には中国から伝わり、当初は観葉植物として
広まったそうです。
現在は食べれるグリーンカーテンとして、
ゴーヤなどと共に注目されています。
根元は球根で、タネとして山芋の様に
ムカゴと言う実ができます。
球根もムカゴも茎も葉も
すべて食べることができ、
おかわかめは加熱するとぬめりが出て、
食感も色つやもわかめのようです。
また、大きく育った球根は、スライスしたり、
すりおろしたりすると、とろろのような食感で食べられます。
おかわかめの気になる栄養素
おかわかめは別名、雲南百薬というように、
葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、
亜鉛、銅）、
ビタミンＡを多く含み、栄養価が高い
健康野菜として注目されています。
葉酸は身体の組織を作るのに必要な栄養素で、
特に妊娠中の方は摂取すると良い栄養素とされ、
ミネラルもたっぷり含むので栄養もバッチリ♪
同じつる植物の『ツルムラサキ』に比べ、
クセも無く熱を加える事で
とても食べやすくなります。
おかわかめの美味しい食べ方
シンプルにおひたしや天ぷらなど
食べ方のアレンジは様々で、
今回私はおかのりを使った中華風スープに
チャレンジいたしました♪
【材料】約2人分
・おかのり 5枚
・ナス 1本
・にんじん 1本
・玉ねぎ
・ジャガイモ 1～2個
・豚バラ肉 50ｇ
・中華スープの素
・塩 小さじ1
・ブラックペッパー
・菜の花オイル又は食用油 大さじ1
・ラー油 適量
【作り方】約20分
・鍋に油をひき、豚肉、玉ねぎ、ジャガイモ、
にんじんを軽く炒める。
・しんなりした所で水を300ml入れ、
ひと煮たちさせる。
・水が沸騰したところで、ナスを入れ加熱し、
中華スープの素、塩、ブラックペッパーで
味を整える。
・全体に熱が通ったところで、
火を止め、おかのりを加え鍋のフタを閉じる。
おかわかめはサッと熱を通すだけで
食べられるので簡単に
調理いただく事ができます♪
そんな栄養満点オススメ野菜の『おかわかめ』を
7/27（火）23：59までに
ご注文いただきますと、
旬のお野菜ボックスに
お入れして単発便ご注文の方は7/31日（土）に
お届けさせていただきます♪
▽初めての方はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd261
▽旬のお野菜便はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd96
▽今週のお野菜はこちら▽
(Sサイズ）
・（愛知県知多市）原田農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
おかわかめ
・（愛知県阿久比町）野菜の城さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
小松菜
・(愛知県南知多町)オーガニックファーム知多さん
【有機栽培】
ロゼ玉ねぎ
・(岐阜県岐阜市)宮崎農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ピーマン
・(愛知県美浜町)太田農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ミニキタアカリ
(Mサイズ)
Sサイズに以下のお野菜を追加します。
・（愛知県知多市）原田農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
長ナス
・（愛知県大府市）森蔵園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ニラ
(Lサイズ)
Mサイズに以下のお野菜を追加します。
・（愛知県知多市）原田農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ゴーヤ
・(岐阜県岐阜市)宮崎農園さん
【栽培期間中：農薬・化学肥料不使用】
ミニトマト
※収穫の都合上、水曜日又は土曜日
のみのお届けとなります。
※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は
発送しておりません。
※お野菜の生育状況や天候などにより
品目を変えさせていただく場合がございます。
美味しい旬のお野菜をお野菜定期便で
ぜひご堪能下さいませ♪
今回もお読みいただきまして
ありがとうございました。
☆早得キャンペーン第二弾☆
本日最終日！！
7/16（金）～7/25（日）23：59迄
▼詳しくはこちらから▼
https://www.yaotomi831.jp/blog/campaign-07-2021