![](https://www.yaotomi831.jp/blog/wp-content/uploads/2021/04/phonto-25.jpg)
毎度ありがとうございます!
20代の頃に一人暮らししていた際に
玉ねぎを料理した次の日にお客様に
パーマをするとパーマ液の効果で
手から玉ねぎの香りがしていた
webショップ店長の大竹ですm(_ _)m
わたくし…美容師歴15年、
yaotomiで美味しい食材に出会い、
料理に目覚め【ハサミ】から
【包丁】へと持ちかえ、
現在料理勉強中でございますm(_ _)m
本日ご紹介させていただくお野菜はこちら☆彡
![](https://www.yaotomi831.jp/blog/wp-content/uploads/2021/04/IMG_3431-2.jpg)
オーガニックファーム知多さんの
伊勢神宮内宮ご奉納畑で育った
新玉ねぎとロゼたまです♪
こちらの新玉ねぎは、
昨年2020年10月16日に伊勢神宮内宮にて
行われました新嘗祭と言うお祭りにて
ご奉納された『かぼちゃ』と
同じ畑で育てられた有機栽培の新玉ねぎです。
また、ロゼたまは、
色味の鮮やかさが特徴で、
赤玉ねぎの一種ではありますが、
皮が赤く、
中は薄いピンク色をしているので、
ワインやシャンパンの
『ロゼ』を思わせる
優しく可愛い色合いの玉ねぎです。
![](https://www.yaotomi831.jp/blog/wp-content/uploads/2021/04/IMG_3456-1024x1024.jpg)
![](https://www.yaotomi831.jp/blog/wp-content/uploads/2021/04/IMG_3464-1024x1024.jpg)
玉ねぎの歴史
ヨーロッパや古代エジプトでは
滋養強壮に良いとされ
昔から食べられていたそうです。
とくに古代エジプトでは、
強い滋養強壮があるとされていたので、
死者も蘇るとミイラの目の代わりに
玉ねぎを入れていたとか。
ヨーロッパでは
ニンニク同様に魔除けとしても
使われていたそうです。
日本には江戸時代に南蛮船から伝わったとされ、
その頃は観賞用でした。
明治に入り、北海道開拓の礎にと、
栽培が盛んになり、
伝わっていた滋養強壮効果から
当時流行していた『コレラ』に効くと
爆発的に広がったそうです。
(実際には効果はないとの事)
新玉ねぎの栄養
玉ねぎには
【硫化アリル】と言う硫黄に近い成分が含まれ、
この栄養素の効果で玉ねぎを切ると
涙が出るそうです(;。;)
しかし、【硫化アリル】には疲労回復効果や
血流改善効果があるとされるので、
ぜひ取り入れたい栄養素ですね。
通常の玉ねぎはオニオンスライスなどにして
栄養を丸ごと摂取しようとすると切った後
水にさらさなければなりません。
【硫化アリル】は水に溶けやすい栄養素なので
水にさらす事で栄養素も抜け落ちてしまいます。
しかし、新玉ねぎは【硫化アリル】も
あまり辛くないので水にさらさずに
お食べいただけます。
また、
【ビタミンB1・B2・C】と
ビタミンも豊富なので、美肌効果や
免疫力UPにも役立つお野菜です。
他に【カルシウム】【鉄分】も含まれるので、
健康な身体作りに欠かせない野菜です。
たくさん新玉ねぎを楽しみたい方は
こちらのお得BOXをオススメ致します♪
新玉ねぎの美味しい食べ方♪
今回私は、
『オニオンブロッサム』に
挑戦致しました♪
![](https://www.yaotomi831.jp/blog/wp-content/uploads/2021/04/IMG_3471-1024x1024.jpg)
【材料】1~2人分
新玉ねぎ 1玉
バター 10g
塩 少々
ブラックペッパー 少々
菜の花オイル 小さじ1
(オリーブオイルでも可)
【作り方】15分程
●玉ねぎの皮を剥いたら
根っこの部分を切り落とす。
●玉ねぎの左右に菜箸を置き、
そこ目安に16等分に切る。
(下まで切らない様に注意)
●上から塩、ブラックペッパー、バターを
載せたら油を切った隙間へ流し込む。
●オーブンまたはトースターで10分程焼く。
粉チーズをかけたり、焼き上がりに
タルタルソースをかけても美味しく
お召し上がりいただけます。
ホクホクになるので美味しくいただけました♪
そんな今が旬の『紅白新玉ねぎ』を
4/27(火)23:59までに
ご注文いただきますと、
旬のお野菜ボックスに
お入れしてお届けさせていただきます♪
▽初めての方はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd261
▽旬のお野菜便はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd96
▽今週のお野菜はこちら▽
(Sサイズ)
・(愛知県南知多町)オーガニックファーム知多さん
紅白玉ねぎ
(極早生玉ねぎ&ロゼ玉ねぎ)
見た目が個性的なにんじん
・(愛知県東海市)山中農園さん
ファーストトマト
・(愛知県常滑市)TOYOドリームファームさん
ベビーリーフ
・(愛知県稲沢市)木村農園さん
矢生姜
(Mサイズ)
Sサイズに以下のお野菜を追加します。
・(愛知県阿久比町)つづき農場さん
すみれちゃん
【紫ラディッシュ】
・(三重県名張市)忍びの里さん
小松菜
(Lサイズ)
Mサイズに以下のお野菜を追加します。
・ (愛知県半田市)有機農園さん
きゅうり
・ (愛知県美浜町)ちたフルーツビレッジさん
知多バナナ
※収穫の都合上、水曜日又は土曜日
のみのお届けとなります。
※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は
発送しておりません。
※お野菜の生育状況や天候などにより
品目を変えさせていただく場合がございます。
美味しい旬のお野菜をお野菜定期便で
ぜひご堪能下さいませ♪
今回もお読みいただきまして
ありがとうございました。